それでもセブの海が好き!!

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<<   作成日時 : 2010/10/16 13:16   >>

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 一目で危険人物と判別できるギョロ目に口髭を生やし分厚い唇の

恐い顔、卵円形でおぞましい青灰褐色の身体、

ヒレには縁起でもない黒い外縁取りをした

ゴマモンガラの一匹狼です。


 若干のおちょぼ口に油断してちょっかいを出すと、

その奥に潜んでいる強靭かつ鋭利な歯物で

容赦なく噛み付き続かれます。


 特に夏の産卵期は、

砂地に作ったすり鉢型の巣や岩礁面に産みつけた卵を保護する

母親が、たとえ自分より大きな相手でも突進して追い払いに

来るほど攻撃的で危ないので、

ダイバーにはあちこちかじりむしり取られないよう、

要注意です。


 何せ恐れられる魚そのものに、

英名は“Titan Triggerfish”と言って、

あのギリシャ神話に出て来る‘巨人タイタン’のカワハギ

と呼ばれています。


 それからすると、和名の“胡麻紋柄(ゴマモンガラ)”とは、

何故‘ごま’なのでしょうか


 この胡麻にも、ある意味違った強大な力がありますね。


 さんざん言われ尽くされているとはいえ、

ゴマ自身が直射日光に照りつけられ高温過酷な環境下でも屈せず、

様々な有効成分の宝庫となっています。


 ゴマリグナンを代表とする抗酸化物質に依って、

活性酸素の攻撃をのけ、過酸化脂質の生成を防ぎ、

細胞の老化やガン化を抑制する抗酸化作用、

動脈硬化のもとである悪玉コレステロールの低減、

セサミンに依る肝臓の働き助長で、アルコールの分解促進と

アセトアルデヒド無毒化をする二日酔い予防、

多種のミネラル・食物繊維を摂って美容と健康やストレス緩和に、

と改めてその効能を見ても、凄い威力を発揮していますよ。


 但し、ここで皆さんにお知らせです。


 ごまは厳しい自然環境にも耐え得るので、

かえってそのまま生では人間の胃腸で消化吸収出来ません。


 ちゃんと効用を得るには、

ゴマを炒れば外皮が破れ吸収が良くなりますし、

その上、当たり鉢ですれば確実に消化出来ます。


 日本人の食生活に対する繊細な感性からすると、

見た目と栄養・効能を共に満たす、

「半ズリ」が宜しいのではないでしょうか。





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