それでもセブの海が好き!!

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zoom RSS カニは食ってもガニ喰うな

<<   作成日時 : 2013/05/25 13:25   >>

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 緑灰色の甲羅と色の腹の合わさった前縁に沢山の棘を付け、

鮮やかな色と色をあしらった大きない棘の鋏脚を掲げている、

イシガニ君です。


 和名が“石蟹(イシガニ)”と言うだけあって、

こうして海中の岩石の隙間に潜んでいるのが

落ち着いて快いらしいです。


 「石の上にも三年」ならぬ、

「石の下にも三日」居り、

じっと辛抱し続けて、

大好物の小魚とゴカイ類や貝類等を捕食します。


 浅い岩礁海岸で潮下帯の様々な場所に棲み渡れるので、

英名は“Shore Swimming Crab”と呼ばれて、

‘海岸を泳いで渡るカニ’を表しています。


 外敵に襲われそうになったり、

こうやって我々ダイバーが近付こうとすると、

その様に鋏脚を大きく振りかざして威嚇して来ます。


 でも、

サメやエイとか大型肉食魚とタコなどに

本当に捕獲されかけて、

鋏脚や他の脚を掴まれた時は、

「自切(じせつ)」と言われている

自ら脚を切り離し捨てて、

逃避し外敵から身を守る行動を起こします。


 切れ易い作りになっている自切面の傷痕には、

小さくて丸い袋状のものが出来て、

その中で脚が成長していき、

数回の脱皮を繰り返して、

喪失した脚が再生されます。


 ですから、

それを逆手に利用して、

某国某地域では、

蟹の脚だけもぎり取ってまた海の生け簀に放ち、

収穫量を拡大する漁もある程ですが、

カニが自分自身で自切したのではなく、

人為的に切断しても、

果たして収量がそれ程上がるかどうかは

甚だ疑問で定かではありません。


 しかしながら、

近頃では化石燃料を用いた枯渇性エネルギーではなく、

クリーンで自然な再生可能エネルギーに注目が集まり、

グリーンエネルギー志向が高まっていますから、

困窮している飢餓危惧地域では、

食の再生可能エネルギーとして、

効率的な狩漁となります。


 何せ、

このカニは身肉が締まっていて甘味があり、

中腸腺のカニミソや雌の卵巣である内子には旨味が多いので、

食用として塩茹でや味噌汁等で味わえる他、

タコ釣りの餌にも使われるからです。


 それにしても、

こちらのイシガニ君は、

外敵が襲い掛かって来た時の鋏脚を振り上げるオフェンスと、

捕捉されそうになった場合の自切するディフェンスとで、

攻守のバランスが実に見事なものです。


 その上、

このイシガニ君も、

「蟹は甲羅に似せて穴を掘る(かにはこうらににせてあなをほる)」

の謂われ通り、

自分の甲羅のサイズにぴったりフィットした石穴に

潜り込んでいます。


 私達も先ずは、

ビジネス上でも日頃の生活でも、

自身の身の丈に合った言動や暮らしを確保し、

「あわてる蟹は穴に這い入れぬ

(あわてるかにはあなにはいいれぬ)」

と謂われている如く、

慌てふためいて命取りにならない様、

何事にも心落ち着かせて、

「蟹の横這い(かにのよこばい)」

の喩えにあるべく、

他人の目は気にせずとも、

自分に一番適した押し引きバランスの良い、

自分らしさの出せるやり方を貫いて見ましょうか。





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